活动方案的成败关键在于细节，也要实事求是，优秀的方案往往是需要我们认真思考活动意义的，总结社小编今天就为您带来了5.1餐饮活动方案7篇，相信一定会对你有所帮助。

5.1餐饮活动方案篇1

一、总体目标

通过圣诞、元旦的策划活动，扩大餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

(一)、圣诞、元旦活动安排

1、砸金蛋

日期：20xx年1月1日-20xx年1月10日

时间：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

活动地点：餐厅南大堂

形式：

(1)娱乐活动带动客房餐饮促??

(二)元旦宣传安排

电视台、广播、报纸、宣传单页、短信群发、市内led宣传。

1、媒体：《张家口日报》《张家口晚报》《联合资讯》、张家口广播电台、宣传单页、短信群发等。

2、宣传方式：活动介绍，节目花絮，新闻跟踪采访报道、活动专题报道、活动录音报道、会场图片文字报道等。

3、宣传时间：20xx年12月26日-20xx年1月10日

4、宣传频率：

(1)报纸：《张家口日报》公告一次，各项活动介绍一次。《张家口晚报》公告一次，新闻报道和现场图片刊登共计五次。(后续)《联合资讯》花絮及新闻报道三次，争取一个头版宣传。

(2)张家口广播电台：以“圣诞化妆舞会”为主题，开辟宣传张家口国际大酒店节目，每天5次，每次20秒。

(3)张家口国际大酒店网站、微信平台，播出相关新闻，总体情况介绍，并配合五幅以上宣传图片。

5.1餐饮活动方案篇2

一、活动形式及主题：

活动在酒店美食坊采取分餐制的'形式进行，突出浪漫、温馨的情人节氛围。

二、活动具体安排：

1、场地布置：

五月十日以前将酒店美食坊布置好(在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店pop旗、搞好灯光配置);

2、广告宣传：

由公关营销部在五月一日在五月十日前制作10块宣传海报分别在比一比超市、圭斋路、花炮女神广场、新文路、人民路、金沙路、浏阳河路、酒店大门、前厅、临步行街张贴。

3、情人节活动其它事项：

a、就餐从17：30开始。

b、由公关营销部于五月十九日下午前定购200朵玫瑰。

4、营销方式：

采取现场营销的方式，来客可直接到吧台购票就餐，每对情侣送玫瑰花一束。

三、菜谱：

(68元/每七人)

罗宋汤或玉米奶油汤七份

黄油餐包七份

鸳鸯扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份

水果拼盘1份

蔬菜沙律1份

红酒/咖啡/红茶各1份。

注：客人也可以点其他菜(包括中餐)，自己选择。

5.1餐饮活动方案篇3

一市场分析:随着20xx年的到来，市场经济的发展，国家政策的改变，酒店行业的竞争变得异常激烈，营销观念也从以原来的自我为中心的产品观念，生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话:创造增加并保留住客源。

二营销方案推行时间:待定

三营销方案推行总体目标:根据当前酒店行业发展状况和国家政策调整，我们酒店也同时应该与时俱进的调整自己的营销策略，把原来餐饮以政府和公司消费为主的模式转变为以宴席接待为主体，扩大楚汉酒店在固镇周边乡镇的知名度，引导周边乡镇居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

四营销方案具体实施细则:

1，酒店定位:

经营好一家餐饮酒店，首先应优先考虑根据自身情况对自己提供的产品进行合理、科学的产品定位。也就是说我们打算做那个层次人群的生意，是高档消费还是大众消费或者低档温饱型消费，我们的经

营主体侧重于散客消费为主体还是侧重于宴席接待为主题，前期不应贪大求高，应把成本降到最低从而限度的赚取人气。

2，菜肴定价:

要针对本地及周边的消费情况及本地周边的同类酒店菜肴价格，适当降低一点，以期迅速打开市场。我们要制定最低保护价，团队价，散客价，会员价等明确的价格档次，以便各部门根据权限实施全员推广。

3，菜肴味道和分量:

既然我们是做酒店餐饮，当然要给别人吃东西，现在人们吃东西很讲究，酒店后厨厨师很重要。现在厨师做菜就跟写一篇文章一样，一篇好的文章首先要先感动自己，酒店要留住客人，首先就是要先感动客人的胃！我们厨师要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我们前期不要过分追求利润，哪怕生意再好或再差我们都要让顾客感受到实惠，我们要让顾客从菜品和价格上感受到物有所值，俗话说“你给客人吃好，客人才会给你吃好”！

4，每日特价菜:

虽然此方法比较普遍，但效果不错。每周一至周日每天都向客人推出一道特价菜，让前来消费的客人感受到实惠。

5，媒体、广告宣传:

a，印刷部分宣传单，组织部分员工分别到企事业单位，居民区，街道等进行宣传，散发宣传单；

b，在县区主要路口，居民区等繁华地段挂横幅宣传标语或张贴宣

传海报，在酒店楼前花园树立一个长期广告牌，晚上打亮灯光。c，在固镇《金点子》报刊或固镇电视台做广告宣传。

d，在固镇的公交车或出租车上贴关于酒店的宣传海报或标语，让乘客上车就能够看到“楚汉国际酒店”的字样，使其深入人心。

6，改变营销策略（重点营销部）:

区域划分，责任营销。改变营销的关键就是我们要做到“分”，“抢”，“创”，“维”四个字。

分:分管营销范围，划区域营销，工作细节化。有专人负责，专人跟踪，专人维护。

抢:抢别的酒店的客户资料，抢各企事业单位的用餐和会议信息。客户资料是我们酒店经营的命脉，详细的客户档案是酒店成功的关键。

创:创新营销方法及营销思路，做到人无我有，人有我精。

维:不花钱，永远挣不到钱。营销经理每月固定请自己的客户消费（吃饭，唱歌，足浴等），而营销经理每月至少一次让你的客户来我们酒店消费，否则营销经理就是失职的。

7，餐饮部内部优惠政策:宴席接待散客接待

（1）宴席接待（婚宴、满月等）:

a，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满12桌以上的客户，酒店赠送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用。

b，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满20桌

上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴1桌并送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用。

c，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满30桌以上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴2桌并送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用并送婚房一间（单人间）。

（2）散客接待（零客、政府及公司人员）:

a、凡到本店餐厅消费的单位或个人均送其精美餐前水果一份。b、为促进零客包厢消费，楚汉国际大酒店特推出每天一道特价菜（星期一至星期日），菜品不重复，供客人消费，为其带来相应实惠。c、凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部包厢消费的协议单位，小包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒2瓶、中包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒4瓶、大包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒6瓶。

b、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满600元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其100元现金券（限下次消费使用）及ktv欢唱券1张。

d、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满800元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其200元现金券（限下次消费使用）及ktv欢唱券2张。

e、平时可根据当日客情（如客人生日）及节日期间经部门主管同意后为前来消费的`客人免费送上一道当日的特价菜或本店特色菜肴。

8，借力打力，利用各种机会，时间进行营销的策划点子，例如各个节假日可以根据各个节假日的特点制定不同形式的餐饮，优惠等活动主导带动消费。

5.1餐饮活动方案篇4

一、活动时间：

12月20日—1月10日

二、活动主题：

相约xx欢乐优惠在圣诞、元旦

三、活动说明：

每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。

四、活动目的：

通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

五、 场境布置：

a. 门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merry christmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。

b. 大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意陈列各种圣诞礼品(空箱子 用礼品袋包装就可以），放在圣诞树 下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的天堂。

e. 玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)

d. 服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。餐厅：服务员头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心，周围摆上各式各样的糖果。

六、活动内容：

餐饮部：

１、活动期间，推出圣诞套餐（标准由餐饮部定）

２、圣诞节特价套餐：

提前预定，赠送圣诞礼品一份。

３、活动期间，每桌可享受特价菜一道

４、活动期间，每桌赠送精美特色小点一份。

客房部：

1、 活动期间6楼、7楼商务标间特价房100元/间。

2、 入住客人均赠送价值价值58元代金券。（代金券只限在散客价的基础上进行优惠、最低房价保证在100元）

3、 入住客人，可免费使用酒店游泳池，退房当日可享受退房至14：00。

4、 入住套房的客人，享受贵宾待遇、房间配董事长欢迎词、并免费赠送水果一份、矿泉水两瓶。

别墅区：

1、 每天推出一套特价300元别墅。

2、 入住别墅均赠送水果一份。

2、 入住客人，可免费使用酒店游泳池，退房当日可享受退房至14：00。

游泳馆：

1、 活动期间办理：30次卡赠送5张成人泳漂

15次卡赠送2张成人泳漂

2、 建议在淡季可以印刷5元体验券（用名片制作 盖上钢印 限日期 顾客只用付5元成本费 ） 群发给客户 邀请来体验！

七、 内部宣传：

（1） 由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传（十二月二十日前完成）；

（2） 各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训（十二月二十日前完成）

（3） 由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训（十二月二十日前完成）；

（4） 由保安部播放节日期间的背景音乐cd碟，以烘托整个酒店的过节气氛。（大堂、客房）

八、外部宣传：

以短信形式 对新老顾客进行宣传。各部门、营销部以电话拜访方式向顾客介绍这次活动内容！

5.1餐饮活动方案篇5

一、活动主题

妈妈，谢谢您！

二、活动时间

xx月xx日—xx月xx日。

三、主推品类

餐饮。

四、活动内容

活动一：“送xx全家福”——全家的幸福是送给妈妈的礼物！

在本次活动期间，累计购物满xx元的顾客，凭当日有效购物凭证，即可获得价值xx元xx全家福免费摄影卡一张。每人限领一张。

领取地点：南门共享空间特设赠礼处。

活动二：“妈妈，谢谢您！”亲情特卖场

参加品类：女装、家居用品（礼品）、针织内衣。

特卖地点：南门共享空间。

特卖时间：xx月xx日—xx月xx日。

活动三：“妈妈模特秀”——天下最美丽的永远是妈妈！

地点：西广场。

时间：xx月xx日、xx日每天下午3：00—4：30。

注意：走秀当中会穿插现场互动问答，答对有奖。

活动四：“康乃馨送妈妈”——花香饱含儿女心。

活动时间：xx月xx日。

当日购物的顾客，凭当日单张小票（满xx元）即可获得康乃馨一枝。每位限领一枝。

领取地点：南门共享空间特设赠礼处。

活动四：“最像母女、母子”评比。

报名时间：xx月xx日、xx日。

报名地点：西门总服务台。

报名手续：报名母女或母子需持户口本及母女或母子生活合照1张（大于5寸）登记。

比赛时间：xx月xx日下午3：00开始。比赛地点：西广场。

比赛形式：现场公布。

奖项设置：

一等奖xx名各奖价值xx元奖品一份。

二等奖xx名各奖价值xx元奖品一份。

三等奖xx名各奖价值xx元奖品一份。

五、郑重声明

在本次活动期间，绝对禁止导购员私自提价、私自收银，对违反此规定的专柜，一经发现，商城将对商户处以罚款_元！

对以上两种违规情况，进行举报者将奖励xx元，对现场抓获违规者的奖励xx元。

六、涉及结算问题的一点说明

原有结算方式不变，同时，xx月xx日“康乃馨送妈妈”活动结算流程如下：

1、顾客凭当日单张机制小票（消费满xx元）到赠礼处领取康乃馨。

2、工作人员验证小票合法性。

3、分部门（机制小票的部门前三位）登记即每部门一张《赠花登记单》，登记销售码、导购员编号两项内容。

4、在机制小票上盖赠品已领章（或字样）。

5、给顾客康乃馨一支。

6、xx月xx日一上班，赠礼人员将xx月xx日的《赠花登记单》交财务。

7、财务根据登记的销售码，查询所属供应商将供应商编码登记在《赠花登记单》指定位置。当日11：00前传递给各相应部门主管。

8、部门主管负责找导购员核对销售记录。

9、有异议与赠礼处人员联系。

10、当日18：30前核对无误，部门经理签字确认《赠花登记单》返回财务楼层会计。

11、楼层会计根据确认的《赠花登记单》录入供应商费用，每支xx元。

12、楼层会计将《赠花登记单》存档。

七、关于“退换货”的说明

1、顾客在本次活动及之前任何活动期间购买的商品，均不允许出现无单退换货。

2、退货：在活动期间购物的顾客，退货时商城按照其购物凭证上实际付款金额退还现金。若顾客在本次活动中已领取奖品或礼品，则需连同奖品或礼品一起退回，如已使用无法退回，顾客需交纳相应现金，现金将从退货款中直接扣除，不足部分需由顾客补足。

5.1餐饮活动方案篇6

金风送爽，玉兔赐福，又是一个万家团圆的金秋之夜。值此花好月圆的中秋佳节，为了充分展示我们三皇水一方酒店的企业文化，密切各部门管理人员和员工之间的关系，丰富员工业余生活，活跃节日气氛，并给工作在各岗位上的员工送上节日的问候和关爱，经总经办研究决定特举办此次以“中秋团圆夜，共享一个家”为主题的活动：

一、活动时间：

20xx年9月18日星期三（农历8月14日）晚上8：00—10：00

二、活动地点：

餐饮宴会大厅

三、活动主题

中秋团圆夜，共享一个家三、参与对象：酒店全体员工

四、活动内容：

（一）活动前准备：

1、设施设备的准备{桌椅的摆放、电脑、音箱、话筒、插座}

2、物品的准备{啤酒、饮料、果盘、瓜子、花生、干果、月饼、饺子馅、面、擀面杖}

（二）活动设计：

1、晚8：00活动正式开始，由主持人带领全体员工集体欢跳开场热身舞《我是冠军》。

2、包饺子比赛环节：

（1）本环节以部门组队为原则，根据人数将部门合理划分

为五个队，每队选3人负责擀饺子皮，其他人负责包饺子，各部门组队安排如下：

第一队：房务部、后勤部队长：宋枝玲第二队：出品部、 ktv队长：朱江第三队：餐饮部、总经办队长：张丽君第四队：保安部、财务部、营销部、工程部队长：朱福生第五队：桑拿部、康体部队长：李俊潮

（2）包饺子所用擀面杖由每队自带，由队长负责协商。面团采用手撕，不能使用刀具。

（3）每队给予的饺子馅、面的数量是相等的，包饺子开始后，如果哪队先将规定的数量包完，队长举手示意，由刘总对饺子的美观度、大小适中度、数量等进行点评，先包完的队伍可以将饺子先行入锅。

（4）包饺子时可以将个别饺子内包入辣椒、芥末等，也可将包有辣椒等的饺子赠送其他队。

4、节目表演：以上每队由队长组织负责出节目，节目形式、数量不限。各队队长于18日下午3点前将节目内容报至人力资源部。

5、游戏环节：

a、抢椅子

台上置三张椅子，邀请四个人上来，放disco音乐，四个人伴着音乐围着椅子转，当音乐骤停时抢坐椅子，未坐到者淘汰；减一椅子，三个人续前动作，当音乐骤停时抢坐两张椅子，未坐到者淘汰；最后两人抢坐一张椅子，坐到者为胜。

b、击鼓传花

人数：全体人员

规则：传统的击鼓传花游戏，传中的员工上去表演一个节目，有礼物派送。

ps：在游戏中可让大家简单的互相了解。

c、成语接力

由主持人出一个成语，用最后一个字为下一个成语的开头，按顺序接轮，接不上着接手惩罚。

d、我来比划你来猜

两个人为一小组（同桌），分为四大组，一个人用语言描述或者形体比划，另一个人猜。用语言描述不能说出要猜的词语中的字，如果说出则无效跳过。也可以用英语单词来直接描述，如果遇到不会描述的词可以直接跳过，由下一组继续。一大组只有5分钟的时间，最终答题最多的组获胜，哪一组最后一名，必须要派人表演一个节目作为惩罚。

6、活动结束，总经理上台做活动总结。

五、活动任务及人员安排

略

六、活动要求：

1.本次活动内容由各部门经理负责通知到每一位员工，每个部门除值班人员外，其余员工在没有特殊情况下必须全部准时参加。

2.各部门经理负责维护现场秩序，主动带动员工参与活动的积极性。

3、请所有参加人员注意维护会场环境卫生，不许乱扔、乱放垃圾物品。

4、活动结束后请各部门经理安排员工依次按顺序离开会场，把各自的垃圾清理干净带出。

5.1餐饮活动方案篇7

一、活动背景

国庆黄金周是餐饮的旺季，人们会在此节日期间成群结伴外出游玩，聚餐聊天，西式快餐店的环境和气氛是人们更好地选择。因此为了抢占市场先机，雨多甜汉堡借此良机开展国庆促销活动，烘托节日气氛，拉动并稳定周边客群，树立企业品牌形象。

二、活动目的

1、增加活动期间店面的营业额

2、回馈老顾客，吸引新顾客

3、快速提高当地市场占有率

4、增强雨多甜汉堡品牌知名度

三、活动主题

国庆黄金周，免费尝新品

四、活动时间

20xx年10月1日—20xx年10月7日

五、活动内容

a、4款新品：活动期间每天免费送出前20位客户，送出时间上午9点到10点之间，下午3点到4点。每个时间段各送出10位客户。每位客户可以免费领取任何一款新产品，免费品尝。

b、消费者一次性消费金额满20元即可获得甜筒一个，活动时间是10月1，2，3，号。(注：外卖不参与活动a，不参与活动b)

c，10月1日当天一次性消费30元送卡通发光玩具一个，一次性消费40元送智力玩具一个，一次性消费50元以上送精美风车玩具一个。

六、主要促销活动

1、海报(在当地印刷)

2、宣传单页(在当地印刷)

3、吊旗(在当地印刷)

七、媒体宣传配合

宣传单页：

单店1000——3000张;(各店根据实际情况增加或减少)

宣传单页提前5天在人流量较大的路口、校门口或人流量聚集的`场所传发!连续持续，关键日必须大量传发，可在店门口附近传发，必须保证日有效传发量在100份以上!

吊旗：单店至少50张;(各店根据实际情况增加)吊旗需在店门口或店内吊挂，烘托节日气氛

其它：各店面可根据实际情况寻求合适自己的推广方式。

注：以上要求为最少数量，在印制单页上，务必要用质量好的纸张，以利于品质的提升和形成广告应有的经济效益，媒体选择时可与总部沟通确定广告样版，由于各地实际情况不同，总部鼓励加盟商自己印制宣传单页，如需总部代印则5000份起印!

八、活动人员准备

活动期间可临时雇用若干发单员，具体数量可根据当地实际情况而定;活动期间必须保证用餐环境内有1——2个工作人员不定时清理打扫卫生，确保用餐环境整洁;活动期间用餐时间段客户可能会剧增，一定要确保服务人员数量充足;其它相关准备。(注：工作人员要确保工作热情，态度诚恳，具体参考注意事项1)

九、活动注意事项

本活动持续一周时间，涉及参与人员较多，为确保活动有质量的完成，保证活动目标的顺利实现，加速品牌形象的提升，加快在市场上形成良好的口碑效应，门店应注意以下事项：

1、保证门店服务人员充足，精神状态饱满，以积极热情的态度对待每一位客人，活动期间人数较多，一定要注意服务细节，服务态度，防止服务人员疲惫产生消极情绪有损品牌形象;

2、确保门店卫生情况的整洁有序;

3、活动期间确保食品安全卫生达到食品要求状态出炉，不得有损公司形象。

4、确保店里安全、防火措施!

5、活动期间货物需提前准备，确保货源充足。

6、其它