优秀的工作总结是能够让人一下子知道你的工作成绩的，我们在写工作总结的时候是需要理性的思考的，以下是总结社小编精心为您推荐的餐饮协会2023年工作总结7篇，供大家参考。

餐饮协会2023年工作总结篇1

xx市餐饮（烹饪）行业协会于20xx年x月xx日更名换届以来，在主管局市商务局的领导和会员单位的热情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和经验，初步打开了局面。

一、更名换届，规范行业职能

20xx年2月28日，值“xx市烹饪协会”换届之时，经市民政局、市商务局以及市工商联协调，更名为xx市餐饮（烹饪）行业协会，加强了餐饮行业管理的职能，并选举了民营企业家金满楼董事长张清华担任会长，政府退出会长职务，在全国尚属首例。主管部门由xx市科协移交给xx市商务局，从而避免了同一行业多头现象，餐饮行业管理从组织上得到了保证。

协会更名换届通过了新的章程，增加和明确了行业管理的沟通、代表、监督、协调、统计、研究、认定等职能，制定了财务管理制度和会员管理办法，实行会长办公会制度和秘书处办公会制度，按照企业规模和市场占有份额选举产生了理事、常务理事、副会长、常务副会长。由于运作规范，制度健全。会员单位由更名换届时的48家，发展为64家。

二、采取防范措施，积极抗击“非典”

我国今春遭遇一场突如其事的“非典”灾难，特别是xx出现输入性非典病例的一个月时间，餐饮企业爱到巨大冲击，经协会调查，全市餐饮总营业额下降83%。在大灾大难面前，xx餐饮企业没有低头，明知开业将面临亏本，仍坚持营业，表现了积极承担社会责任的大无畏精神。协会于4月20日发出了关于xx市餐饮业抗击非典措施的通知，印发了全国餐饮业“非典”应急措施13条和《餐饮业分餐制经营服务规范》，制定全国首家餐饮行业自律公约“xx市餐饮行业卫生公约”，并与安徽市场报联合主办了xx市餐饮企业抗击非典论坛，与30多家大型餐饮企业发出了餐饮放心消费倡仪，为抗击“非典”恢复餐饮消费信心做出了应有的贡献。此外，金满楼、蜀王、叶氏香格里拉联合向市政府防非办损赠了一部救护车，三河酒家、桃花园大酒店等为抗非典损款5万多元。玖玖隆、金满楼和金源海鲜楼三家被中烹协和中国财贸轻纺烟草工会评为“全国餐饮业抗击非典先进集体”，张青华和郑萍同志获“先进个人”称号，安徽蜀王饮食服务有限责任公司和张青华还被全国商业联合会和中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位和全国商业服务业抗击非典先进个人。

协会在抗击非典中积极反映状况，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生产，积极采取措施自救，为市政府制定餐饮业政策，提供了信息资料。

三、积极开展各项活动

1、成功举办xx首届小吃文化节

在市政府、市商务局的关怀和参展企业及新闻媒体的大力支持，因“非典”推迟的xx首届小吃文化节於10月1日至4日在杏花公园举行，盛况空前。20家参展企业设31个展位，120多个品种参加了展销，虽然天气阴雨和寒冷，入场人数仍达近十万人次，参展企业宣传了自己，既赚了钱，又取得了社会效益，消费者既尝到了多年未见的传统小吃，又吃到了特色和创新小吃。经专家和消费者评选，小吃文化节评选出了xx五大传统名小吃、xx十大名小吃和七个优秀小吃品牌。首届小吃文化节的成功举办，不仅丰富了节日黄金周的旅游市场，而且对小吃和小吃文化产生了深远的影响：1、产生了xx名牌小吃；2、促进了人们对xx小吃和小吃品种的认识；3、促进了小吃市场的发展；4、促成了小吃名品的应市和传统品种的挖掘创新以及品牌的发展；5、促进了餐饮企业的竞争和交流。如果没有小吃文化节的促成，刘鸿盛的“鲜肉麻球”“冬菇鸡饺”就不会应市正常供应，“古城牛肉包”这一传统小吃不会重新露面，“油淋鹧鸪”“茶鱼”等创新品种就不会产生。xx首届小吃文化节还为10月份的第13届中国厨师节和12月份的第三届中国名小吃认定提供了基础。

2、组团参加了第13届中国厨师节

第13届中国厨师节于10月15日至18日在南昌举行，协会组团参加了中国名菜的认定和小吃品种展销，组织了20多家餐饮企业前往观摩参加了名菜名点名宴的展示以及其它各项活动。吴王贡鹅在展销中受到南昌市民的欢迎，“太阳宫牌茶鱼”和“吴王贡鹅系列”被认定为中国名菜，制作者李龙球、邓之平荣获金奖。中国厨师节组委会为表彰xx在历届厨师节上所做的贡献，授予xx市“金厨奖”，授予xx饮服股份有限公司董事长协会常务副会长王公桥“突出贡献奖”。

餐饮协会2023年工作总结篇2

20___年，市餐饮商会以贯彻十九大精神为统领，全面做好商会各项工作。在______市各级政府和工商联领导以及各界朋友关心支持下，在全体会员积极配合下，商会严格执行商会章程，反映会员呼声，维护会员权益，并按照年初制定的目标及规划，有创新地开展各项工作，并取得了一定成果，现将工作总结如下。

商会积极对接______市有关政府部门，做好沟通联系工作，为会员企业的经营、投资等谋求便利及优惠政策。

(1)1月20日，我商会受汇川区人民政府，汇川区投资促进局的邀请，组织会员参加了娄山关旅游小镇招商推介会。

(2)3月28日，我商会参加了______旅游频道开播启动仪式并与其签署了战略合作单位。

(3)4月17日，______市工商联副主席洪英、赵勇，率领统战部经济联络科、经济会员科工作人员到商会走访调研，并召开座谈会，研究推进“四好”商会建设工作。

(4)8月15日，我商会参加了汇川区首届农特产品产销对接会并与汇川农商商会签署了战略合作协议及购销协议。

(5)9月3日-4日，由市政协经济委牵头，组织有关委员和相关部门负责人，对我市美食城(街)建设的总体情况进行了视察。我商会也一并受邀参加。视察结束后，我商会就其______市各美食城(街)针对存在的问题，提出了具可操作性的意见、建议。

(6) 9月6日，我商会受邀参加市委、市政府召开的全市营商环境整治大会。

(8)11月15日，我商会参加______市工商联(总商会)开展纪念改革开放40年座谈会暨“不忘创业初心，接力改革伟业”理想信念教育主题活动。

餐饮协会2023年工作总结篇3

认真完成每天的接待日常工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常日常工作，合理安排员工的日常工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的日常工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，积极协助主管完成新员工的培训日常工作，让新员工能很快进入自己的日常工作岗位，帮助他们尽快的融入到日常工作环境中去。

二、管理日常工作中的一点体会

经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的`处理它。另外餐厅日常工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的日常工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉愉快，让员工有干劲，形成团结友好的日常工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建，我们管理人员带头去努力。

三、加强自身的学习，提高业务水平

虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自己在当班时的日常工作得以顺利进行。

四、存在的问题

一年来，虽然顺利完成了日常工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现在：

第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全，导致有些日常工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。

第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清楚的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。

第三，在一些日常工作上不够细心、不够耐心，如在日常工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工日常工作上不够耐心。

第四，执行力不强，有时日常工作不能够按时完成，也不能坚持到底。第五，自己的理论水平还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。

五、下半年的日常工作计划

1、积极认真配合主管做好餐厅的日常日常工作。

2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自己的日常工作中，优化日常工作质量。

3、做好餐厅的物品盘点日常工作。

4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。

5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。

6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。

7、认真学习，准备培训，把培训能力提高，争取做到最好。

餐饮协会2023年工作总结篇4

20___年，宁波市餐饮业与烹饪协会做了一些服务会员企业、承接部分政府委托服务及搭建协会与企业间的共享资源平台等一些工作。

一、承接政府相关委托服务(政府层面)

1、商务委

(1)20___年7月，举办了首期厨政培训班，协会组织了50余名厨师长赴余姚南山饭店考察交流分享，厨房五常法管理及厨房日常管理经验，大家共同就各自的一些工作管理经验进行各自介绍与交流，获得了非常好的培训效果。

(2)协会专门组织专家编写了2015宁波餐饮产业蓝皮书，该蓝皮书对我市的餐饮发展现状、存在的问题、产业的管理、行业亮点等方面进行清晰的阐述和梳理，为有关部门了解宁波餐饮行业，剖析宁波餐饮市场提供了第一手的资料。

(3)协会组织了一批专家针对我市特色街区(商业综合体)发展现状，存在的问题以及发展趋势等方面做了深入的调研和研究，并将向商务委提交了一份课题研究报告。

(4)20___年九月省美食博览会、厨师节期间组织了60多位会员企业代表与会，并组织以浙江商业技师学院为主要参展制作方代表宁波参展，获得了组织方和观摩人员一致好评，体现了宁波餐饮特色原材料和菜品的水平。

(5)协会另外还在g20期间做好餐饮企业安全监督工作，购物节期间举办了宁波第二届吃货节的活动，钻级酒家评审，参与街区评比等商务委委托的部分工作。

2、市场监督管理??

(1)首先，协会年初和市场局商标处一起联合成立了品牌工作指导站。主要为会员企业在品牌宣传、商标注册、知名商标申报等方面提供专业服务，并通过指导站为会员企业举办了多次专业培训。

(2)上半年，协会还和市场局一起联合主办了宁波、绍兴、湖州三市协会暨市场局工作交流会。每年一次，明年由湖州主办，本次交流会受到省市场局的高度重视。

(3)协会还参与了市场局组织的餐饮企业自查自纠，餐饮品牌连锁企业调研、小龙虾行业食品安全卫生抽查工作、福建沙县考察等相关工作。

3、人社局方面

协会承接了人社局主办的20___技能之星西式烘焙比赛，全市共有50多名烘焙高手参加了此次比赛。

另协会还组织参与了宁波名点—宁波汤圆实操标准的制定。由协会出面邀请我市知名点心大师参与标准的制定。

协会现正积极与相关学校对接，打算筹建餐饮行业公共服务培训平台。

餐饮协会2023年工作总结篇5

20___年我会在寻乌县工商联合会的领导下，在寻乌县市场监督管理局和赣州市烹饪协会的支持下，紧紧围绕县委县政府打造全域旅游的目标要求，坚持“继承、发扬、开拓、创新、发展”的方针，以服务社会、服务行业、服务企业服务会员为宗旨，紧紧依靠政府支持，团结广大会员企业，发挥行业代表、行业服务、行业协调作用，创造性地开展工作，赢得了政府部门和广大同仁的认可。

一、工作回顾

1、加强学习交流，提高协会的影响力。

为着力抓好协会自身建设，加强学习交流，提高协会的社会影响力。3月15日，协会顾问卢美艺和副会长陈松涛代表寻乌烹饪协会参加“安远县烹饪餐饮饭店行业协会2018年年会暨中国客家小吃之乡授牌仪式”;5月27日，潘彩霞会长带领全体会员前往南康，参观学习南康烹饪餐饮饭店行业协会举办的“第二届赣南客家美食节”活动;7月29日，协会组织全体理事会员参加苏酒集团赣州南核心客”南京五日游活动。

2、开展名菜、名点评比活动，创新寻乌客家美食。

6月14日，协会为适应寻乌县全域旅游三年行动计划，打造寻乌一桌客家特色菜。组织全体理事会20家会员单位参加寻乌县烹饪餐饮饭店行业协会举办的“酿三宝”评比活动。活动在花旗中餐轩一楼金碧豪庭厅举行，20家会员企业的大厨们创新特色，精雕细刻，百花齐放。活动最后，县侨联副主席、县烹饪协会会长潘彩霞为“酿苦瓜”金奖——星月湾酒店、“酿豆腐”金奖——遇见印象主题餐厅、特色酿(酿田螺)金奖——寻味庄园颁奖。

3、服务社会，塑造会员良好形象。

赠人玫瑰，手留余香。10月17日，协会组织会员积极参与寻乌县“一日捐”扶贫日活动。烹饪协会会员为贫困群众捐赠共计一万一千元;协会捐赠3500元;在中秋节、重阳节、春节等重大节日，烹饪协会许多会员主动到光荣敬老院开展敬老献爱心活动;新桥大酒店董事长潘彩霞为赣南救援队捐赠10万元，用于添置应急车辆，受到群众好评。

我加强行业自律，倡导和宣传绿色环保，低碳节约，科学健康的生态文明饮食理念，树立餐饮行业的良好形象。协会在全县倡议开展“光盘行动，杜绝舌尖上的浪费”、“洁厨亮灶”活动。通过电视、手机报、微信等宣传媒体进行广泛宣传，得到了广大市民的一致认同，取得了良好的社会效应。

4、服务会员，为企业特色展示提供平台。

七月份，协会邀请了东莞市万众一心企业管理咨询有限公司首席讲师唐惊灵先生来寻乌举办“新商业股权系统”咨询会;60多名会员和企业家参加了学习培训。让会员们在家门口聆听了一堂干货满满的新商业股权课，为会员企业今后实施股权激励理清思路，指明方向，受益匪浅。

8月20日，寻乌县烹饪餐饮饭店行业协会周年庆典活动在会员单位余香楼举行。大会上，潘彩霞会长对一年来的工作做了总结讲话。在充分肯定了工作成绩的同时也指出了存在的问题，同时，对未来提出了努力的方向;本次活动对民生保险进行了宣传，同时会议午餐到了赣州市民生保险公司的赞助;年会还进行了潘彩霞会长赞助的别开生面的“抽奖活动”。

9月27日，会长潘彩霞，副会长陈松涛、汪俊腾带领会长企业“新桥大酒店”参加安远县“第五届海峡两岸客家美食小吃节”活动;10月18日，会长潘彩霞、副会长陈松涛、汪俊腾等领导参加瑞金市“赣、湘、闽特色美食周”活动。寻乌烹协会员单位余香楼代表寻乌参展。

二、存在的问题和不足

1、工作思路不够宽，谋划还不够到位;

2、联系企业太少，工作不够细致;

3、创新意识有待加强。

三、明年工作设想

2、搞好协会自身建设，力争成立寻乌县烹饪餐饮饭店行业协会党支部;

3、充分发挥协会的优势和作用，全力支持县委县政府发展全域旅游，协同打造“一县一桌特色菜”的目标任务;

4、加强学习交流，不断提升会员的管理能力和烹饪水平;

5、认真贯彻学习宣传《食品安全法》、《消防安全法》的法律法规，加强会员开展食品安全知识培训、消防安全操作规范演练等活动，坚守餐饮行业安全底线;

6、倡议《文明用餐，公勺公筷》;开展“明厨亮灶”活动;

7、坚持服务社会理念，支持社会公益，展现会员精神风貌。

餐饮协会2023年工作总结篇6

回顾一年的学习和工作，在x总的正确领导下，在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下，2021年，餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为xx一家酒店，餐饮部的经营与管理已趋成熟，市场知名度也较好，经过九年的管理经验沉积和提练，已形成了自己一定的管理风格，要在服务管理和培训上取得较大突破也有一定的难度。为了尽快提高服务水平，树立良好的行业形象，分管餐饮工作以来，主要从以下的几个方面开展工作，现将一年的工作情况总结如下：

一、重编xx流程，提升服务质量

在xx酒店指导老师的指导下，根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、vip接待服务流程，统一了各岗位的服务标准，落实了五常化管理，为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据。规范了员工的服务。特别是vip接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定，促进了贵宾包厢整体接待水平。

二、建立餐厅案例收集制度，做好老客户客史档案，减少顾客投诉率

今年来，餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度，同时做好老客户客史档案，作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结，针对问题拿出解决方案，同时使各班组资源共享，不再出现同样的问题，减少顾客的投诉率，再则利用客史档案有针对*的为老客户服务，真正体现人体化服务。

三、加强培训，强化酒店员工的服务意识

为了培养员工的服务意识，提高他们的业务*作技能，今年来餐饮部共参加培训19场，其中酒店组织的培训6场，部门组织的服务技能培训9场，新员工入职培训4场。内容包括《礼节礼貌》、《酒店概况》、《xx景点概况》、《消防安全知识》、《员工手册》、《四酒店业务基本知识》、《四酒店xx作技能》等，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识、服务心态、xx服务形象及餐饮知识等方面都明显增强。

四、开展青工技能比武活动，提高服务技能

今年来，酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动，内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目。比赛先由部门预赛推选出前六名再参加酒店的总决赛，一年来评出xxx等一批青工技能比武能手，成为大家业务学习的榜样。

五、绩效挂钩，提高员工工作积极

酒店2021年制定了新的绩效考核办法，激励政策更趋市场化，把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩，新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入，同时更加努力工作，积极创收。另一方面，在分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。再则通过高级工、中级工的评比，拉开了老员工与新员工的*差距，限度地调动了员工的工作主动、积极和创造。

六、办公室工作如下

1、努力做好行政管理工作，认真做好材料的撰写、打印、信息上报和档案管理等工作。

2、1—6月份每月按时统计上报酒店各部门报表。

3、全年完成了2021年xx市“十大品牌旅游饭店”的申报、酒店、中华餐饮名店、绿色饭店、食品卫生量化分级管理a级单位复评的所有资料的准备和申报工作。

4、协助工会做好工会新员工入会、召开职代会，组织员工献爱心活动、三八妇女节福利发放等各项工作。

5、2021年优秀员工的考核、评比;高级工、中级工的评比。

6、四酒店评定过程中所有材料的准备，会议纪要的记录以及各项整改项目的整改计划的制定、上报工作。

七、存在的差距及努力方向

虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：

1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。

2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。

3、行业信息掌握不及时，创新能力不足。

4、对员工业务抓的不够，整体服务水平不均衡。

八、努力方向

1、要强化个人学习、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。

2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。

3、要通过多渠道了解xx酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动态，吸取人家的好经验好做法，结合本酒店的实际情况，推陈出新。

4、要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合;常规培训与针对性培训相结合;集中培训与分手批轮训相结合;培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

九、2022年工作具体设想

1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是明年餐饮部开展营销的新思路，结合我们现有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我们菜品的附加值，使我们的菜品更具有吸引力和竞争力。

2、要定期组织岗位大练兵、大比武。通过各种形式的技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整体服务水平。

3、要提倡部门全员参与管理。涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子”活动，对于我们酒店提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部门每一名员工都参与到管理中去。

4、要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑，更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润化。明年我们可以在公开栏、员工餐厅、休息区设立“光荣榜、曝光台”用相机和图片记录日常工作中具有典型*、有代表*的正面和反面的人和事，从而更好地表杨先进、鞭策落后。

5、把酒店优质服务100条缩小成小页，以小册子的形式发给员工，便于大家学习和提高，更好地配合酒店《员工手册》、《酒店岗位职责》、《各岗位*作流程》的学习，不断提高员工的整体素质。

6、要经常走出去学习。固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己。外出学习，管理者回来后也会有紧迫感、危机感，真正感受到与别人的差距。

最后把一句话送给自己也送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步!”新年新希望，希望来年在工作中能得到领导和同事们更多的支持和帮助，把酒店管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学，我们全体员工的收入有更大的提高。总结过去，展望未来，在新年即将到来之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，和大家一起打造一支更优秀的酒店服务团队。

餐饮协会2023年工作总结篇7

一、日常管理日常工作

认真完成每天的接待日常工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常日常工作，合理安排员工的日常工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的日常工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，积极协助主管完成新员工的培训日常工作，让新员工能很快进入自己的日常工作岗位，帮助他们尽快的融入到日常工作环境中去。

二、管理日常工作中的一点体会

经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的`处理它。另外餐厅日常工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的日常工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉愉快，让员工有干劲，形成团结友好的日常工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建，我们管理人员带头去努力。

三、加强自身的学习，提高业务水平

虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自己在当班时的日常工作得以顺利进行。

四、存在的问题

一年来，虽然顺利完成了日常工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现在：

第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全，导致有些日常工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。

第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清楚的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。

第三，在一些日常工作上不够细心、不够耐心，如在日常工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工日常工作上不够耐心。

第四，执行力不强，有时日常工作不能够按时完成，也不能坚持到底。第五，自己的理论水平还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。

五、下半年的日常工作计划

1、积极认真配合主管做好餐厅的日常日常工作。

2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自己的日常工作中，优化日常工作质量。

3、做好餐厅的物品盘点日常工作。

4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。

5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。

6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。

7、认真学习，准备培训，把培训能力提高，争取做到最好。