对待工作总结，一定要做到全面分析，通过工作总结可以看出我们对工作的认真态度，总结社小编今天就为您带来了见习年工作总结优秀7篇，相信一定会对你有所帮助。

见习年工作总结篇1

为期两周的见习生活已经结束，我见习的学校是海师附中。现在余温尤在，可敬的见习导师和学生们的声音依旧萦绕在我的耳边，总体说来两周的见习生活让我成长、懂事了，同时让我对真实的中学英语教育事业有了自己稚嫩的见解。当然其中掺杂了我的付出和同伴们的支持与帮助。那段时光-崇敬伴着思索．．．为了更好的成长和进步现将自己的感想整和成—“学生”、“老师”和“我想说的话”这三个小版块总结如下：

学生——难教育。为什么对学生要下这样的定义呢？因为我见习的主要有两个班级，戏剧化的是一个是重点班另一个是普通班（成绩相对较差的）。重点班的学生：他们很在意成绩和分数，课堂秩序相对较好但由于他们习惯了独立学习不愿多与其他同学交谈，所以课堂的气氛很难调动起来。而学生们背负了沉重的心理压力，我真的觉得他们不快乐，不好教。普通班的学生：遗憾的是我了解了很多这个班的学生他们已经放弃了英语学习，他们才初中二年级呀！这让我觉得很痛心。在课堂上老师深情并貌的授课并不能打动他们；煞费苦心的单词引导记忆他们也意识不到；精心准备的帮助他们理解课文的题目他们也不会为之动容。课堂上，啃鸡腿的、 睡觉的、 传纸条的无处不在。这样的学生怎么能不难教呢？

老师——不容易。给老师们下了这样的定义肯定不奇怪。面对各有想法的学生和新的教材，老师们有着自己的苦衷和想法。在倡导tbl新型教育方法的浪潮下，老师们在寻找着教材与教材、方法与方法之间的平衡点。教材内容和考试的衔接问题、英语成绩和真正英语会话的技能问题、学生对英语学习兴趣的培养问题．．．太多了。特别是现在中学有相当多的英语教师并不适应也不习惯tbl的教法，对新教材的理解也存在着偏差。同时老师们日常的教学工作也是很辛苦的，班主任工作，正常的授课，学生们的心理教育等等问题。所以老师真的不容易。

我想说的话——前面说到了学生有多么难教和老师们的辛苦，我并不是在发牢骚，更不是为了什么而找理由。只是希望自己对真实的中学英语教育有个清醒的认识，让自己有危机感。我是一个喜欢复杂问题简单化的人，面对种种问题和困难首先不能畏惧和退缩，至少要做个勇敢的人。所以我想说：面对那样的两类学生，心理方面的教育尤其重要，在英语学习方面起码要让他们意识到当前成绩和长远发展二者重要性，最好就是能够和他们交成真正的朋友，那时他们的问题或心理的困惑都会和老师说了，那时助其解决困难也就有了方向。对老师我想说的是：教师对与学生的影响力是极大的，所以呢？教不好或着不用心教都是在误人子弟，后果相当严重。然而老师还需要是博爱的，爱每一位学生，公平的对待他们。在合适的时候给与最大的支持和无微的帮助。还有就是希望每一位老师都能够身体健康，保护好嗓子。这也是对爱您们的学生最大的帮助。

以上就是我稚嫩的教育见习感受，肯定还有许多方面没有说到或想到，那么就让它们留到自己以后的学习和生活中在去体会和感悟吧！再次谢谢老师们帮我们辛苦的联系那么多学校，才让我们对中学英语教育有了初步真切的感受。谢谢您。

见习年工作总结篇2

如何从职业新人成长为一名合格、优秀的老师?这些都是我们急需了解和明确方向的。实习快满一年了，在我们迷茫之际也迎来了新教师的培训，经过近两个月的培训学习，我们听了很多专家学者的授课，从中受益良多。下面谈谈实习的这一年里我的学习心得。

一、不断提高自己的教学水平，管理班级的能力

在这一年的实习期里，我通过在校内旁听各位优秀老师的常态课和公开课，积极参加校内外的教研活动，不断学习和提高自己合理安排教学进度，恰当处理教材的能力，同时也在逐渐掌握学科的教学要求和教学重难点。在实习期里，我还得到了很多外出学习的机会，向各位名师学习，吸收学科的新成果，同时不断提高了自己注重启发学生思维，培养学生的基本技能，以及分析问题、解决问题的能力。

在新教师的培训中，听了刘习洪老师班主任工作理论与实践及刘雄平老师课堂教学技能与技术的课后，我更加深刻的体会到作为新教师要认真备课，做好充分准备的重要性。同时，在自己的日常教育教学工作中，逐渐的意识到如何做好班主任的工作，对班级乃至学校的发展，都有着至关重要的影响。

二、积极反思，寻求进步

对于我们新教师来说，我们每上一节课都是自己最新的尝试，虽然我们缺乏教学经验，但每一次尝试都是我们经验的积累，也因此需要我们不断地思考，不断地提高自己的教学水平，我们需要在反思中前行，我们需要在一次次的反思中不断进步，这些对于我们新教师都尤为重要。我们刚好在课改大力推行的学年中参与教育教学的工作，很多新的思想，新的教学方式，新的教育技术也是我们头一次接触，需要我们自己不断的摸索。记得在新教师培训中，陈子超老师给我们上了一课微课与翻转课堂，这些新的教育技术，新的教学方法需要亲身实践，自己总结经验。听了陈子超老师的课，我更加意识到自己要跟上课改的步伐，主动学习新技术，掌握新方法，不断的探索教与学的方式方法。

三、认清自我，规划未来

做为一名新教师，我们的教师职业生涯才刚刚开始，未来的路还很长很长，要学习的东西还很多，但我们只有正视自己的优缺点，充分的了解自己、认识自己，客观的评价自我，我们才能更好的为自己规划好长期目标与短期目标，有计划的、有方法的追寻我们的教师梦。只要我们能客观的认识自我，有条理的规划我们自己的职业生涯，未来并不可怕，我们迷茫的地方也会逐渐找到方向。

见习期很快就要结束了，很快又会迎来一个新的学年，又将是一个崭新的启程，我会踏踏实实地做好每一件事，一步一个脚印的走好以后的路。

见习年工作总结篇3

在20xx年x月份，我非常荣幸地成为尖山小学的一员。过去的一学年中，在学校领导的全心关怀和正确指引下，在学校教师同仁的倾心相助、大力支持下，在学生们的努力配合下，我较好地完成了学校布置的各项工作任务。回顾一年来的工作，忙碌伴随着充实，汗水浸润着收获。现结合一年来的思想、工作等情况做以下总结。

作为一名青年教师，从上岗第一天起，我便深切地认识到自己肩负的责任之重大。我积极参加校内外各种学习和培训：在师德培训坚定信念，在新教师培训中倾听优秀教师的经验，在素质提升工程中不断提高自身业务水平，在校本培训中汲取营养；不断的努力提高自己的政治水平和业务水平，服从学校的工作安排，配合领导们做好校内外的各项工作。

在学科教学方面，我经常在网上观摩名师上课、听名师讲座、学习名师的教案和课件，同时积极参加学校教研活动，通过观摩、听课、学习、对照、反思等活动，不断汲取优秀教师的宝贵经验，反思自己的课堂教学，找出自己的缺陷，找准提升点，提高自己的教学水平。在教学过程中，以四年级学生身心发展特点和知识接受能力和限度为基点，以全新的教学理念，组织课堂教学，从三个维度对学生进行培养，夯实基础，着力提升学生的语文素养。课后，我认真、及时的批改作业，并做到二次批改，三次批改，及时分析学生对本节课的掌握情况。工作以来，教学中的活动与任务有时让我颇感压力。因此，我深感加强学习与反思对提高自身业务素养的重要性和必要性。

在班级管理方面，作为一名年轻的班主任，我深知自己肩负的重任。第一次报名、第一次班会、第一次家访···无数个第一次，不仅让我体验到了班主任的百种滋味，而且也让我认识到了班主任工作的重要性。班主任不仅要维持好正常的教学秩序，同时要保证学生有良好的学习环境，关注每一个学生的思想状况，了解学生的家庭情况，注重与学生的沟通与交流，通过谈心、家访、讲励志故事等各种方法，排除学生思想上的顾虑，解决他们的实际困难，帮助和转化后进生、行为偏差生，关怀留守儿童。所以，我虚心学习优秀教师的治班策略，结合本班实际，渐渐探索出一些适合本班学生特点的管理方法。立足细节，紧抓常规。

在过去的一学年中，我积极主动地向优秀老教师学习的同时，探索自己的教学方式和道路。我自感无论是教学工作还是班主任工作，都存在着很多的不足之处，需要摄取够多的经验。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。我将一如既往地踏实工作，以不懈的探索和实践来回报学校对我的培养。

见习年工作总结篇4

四个月的实习生活似弹指一挥间，从刚踏出学校大门时的失落与迷茫，到此刻走上工作岗位的从容，坦然。我明白，这又是我人生中的一大挑战，主角的转换。

实习期间，对于任何工作一贯谦虚谨慎、认真负责。如今的我在现任部门多次受到主任的称赞。我想这除了有较强的适应潜力和用心向上的心态以外，更重要的是得益于大学两年多的学习积累和技能的培养。

实习生活，给我仅是初步的经验积累，对于迈向社会是远远不够的。“吃的苦中苦，方为人上人”，我要恪守吃苦精神。因此，在今后，我会继续努力拼搏，抓住每一个机遇，迎接每一个挑战，相信自我必须会演绎出精彩的一幕。

刚进入市统计局的时候，很茫然，不明白要做些什么，领导叫做什么，我们就做什么，最开始的时候就是订一些文件，发放开会的文件，协助领导开会，倒茶水这些都是很简单的任务，我们都很用心的去完成。刚开始来的时候，我们经常有饭局，老师教我们的餐桌礼仪只是在课堂上教，真正用到的时候，很茫然，也遇到了尴尬的时候，但是，就是因为这样，才会认识到错误，去改正错误。我们市统计局实习的一共有7个人，所以不是每一天都很忙，也不是每一天都有事情要做，很多时候我们都是呆在办公室里，一呆就是一整天，直到下班。之后慢慢走入正轨，我主要帮忙接收文件，打印文件等等，四月份，我与两位同学被调往贵港市港北区统计局帮忙，主要做的是接打电话，通知一些公司填表等等。在港北的工作，每一天都十分的忙碌，一个月后，回到市统计局。

一、学习方面。

透过大学的学习我的潜力明显的得到了提高。懂得了运用正确的学习方法，同时还要注重独立思考。在今后的工作中我将更加重视自我的学习，把在大学学习到的理论知识用心地与实际工作相结合，从而使学习和实践融为一体。在今后的工作当中我也要进一步充实自我的专业知识，为自我更好的适应工作打下良好基矗

二、思想方面

进入大学以后，我认识到仅仅学习好是不够的。要追求上进，思想上的进步也是必不可少的。作为当代青年，我们要为祖国建设贡献自我的力量。在大学期间我时刻以一个团员的标准来要求自我，不断加强团性修养，提高自身的政治素质，

三、工作方面

大学期间，我担任了两年的学生会文娱委员，在广播站任职。在与同学们相处的两年期间，我用心主动地为同学们服务，对工作热情，任劳任怨，职责心强，具有良好的组织交际潜力，和同学团结一致，注重配合其他学生干部出色完成各项工作，促进了团队沟通与合作，得到了大家的一致好评。

透过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自我一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的好处，时光的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去应对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自我肩上的重任，看清了自我的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的推荐，不要太过急燥，要对自我所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手潜力，增加了实际的操作经验，对实际的财务工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。我明白工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基??

实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学。谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作推荐虚心听龋并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的明白应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，职责心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做。

见习年工作总结篇5

在刚刚结束的一学年中，我担任高三级两个班的语文教学工作，现回顾有欣喜、有遗憾、有收获、有不足。

一年来，我自觉遵守学校的各项规章制度，严格求自己，恪尽职守，按照学校的要求，认真完成了教学任务。

为了能使教学工作卓有成效，为了让学生在最短的时间内掌握有效的知识和技能，我认真研读了教学大纲，并买了些教学辅助资料，及一些语文工具书籍。同时加强与其他语文老师的交流，认真研读他们的教案、教学心得。抽空去听其他语文老师的课堂教学，并认真、详细地做好听课记录。平时，我还注意查阅有关语文教学方面的书籍、报刊、杂志，做为教学备用资料。在上每节课之前，我尽可能从网上、报纸、书籍上搜集相关的资料，结合本校学生情况，认真备好课，设计好教案。同时，针对课堂上学生的表现、反应在课后写好教学反思，总结每节课的成功与不足之处，以方便今后的教学。

教学方面：认真研究各课改省份高考题，认真研究高考精神，认真组织备课组进行复习研讨，认真制定第一轮复习计划。

在正式展开复习之前，我针对20xx年高考的新形势，认真研究20xx年考纲和考试说明，重点关注海南、宁夏省份的新课程改革。同时深入领会参加的市里的调研活动，争取把新高考要求落实到每个专题中。认真参加语文备课组的集体备课，每个专题都在集体研讨的基础上，再深入领会，细心吸收，精心选题，根据生情校情学情，制定工作计划，确保教学目标的落实和完成。

在教学中，我注意对学生以下方面的提高：

第一，对语文科目的兴趣

在吸收他人经验及结合自己的理解和学生的实际情况的基础上，尽力改变以教师讲解为主学生被动接受知识的填充式教学方法，按照新课程标准，在课堂上通过设计一些与学生实际相贴近的问题，以启发的教学方式去引导学生思考并回答问题。在教学活动中尽量做到活跃课堂气氛，让学生装始终处于一种积极的主动的状态，在轻松的氛围中理解、接受知识。并适当地及时地鼓励、表扬学生的表现，肯定他们的回答，让他们从回答问题中树立信心。还通过设计一些与现实有关的问题，让学生分组探讨。这不但刺激他们的求知*，让他们在探讨的过程中掌握知识，完成教师的教学目标，而且还让他们从中体会学习语文更应把视角拓展到更广阔的天地中去，从而提高他们的主动性、创造性，增强了他们对语文这一学科的兴趣。

第二，学生的阅读理解能力

由于高中学生的学习科目多，学习内容量大，所以平时阅读书籍、报刊、杂志等较少，这就使学生的阅读理解能力较差。针对这种情况，有选择的向他们推荐一些书籍，并提出有效阅读的要求，尽力扩大他们的知识面，以提高他们阅读理解的能力。而在课堂上，注意设计一些简单的问题，让学生通过阅读后回答问题，并适当地引导，以提高他们的阅读理解能力。

第三，学生写作能力

为了提高学生的写作能力，本人在平时常布置一些简短的小作文，并在课堂上当场完成。小作文的内容多是些学生比较熟悉的，学生写起来也容易。

高三的教学任务重，责任大，虽然一年的教学工作顺利结束，但是不足之处也是显而易见的。在各知识板块的复习安排上，时间的分配不够合理、科学，基础知识的复习占用了太多时间，致使后边的重要内容，即阅读及写作部分，进行的紧张而显杂乱，影响了教学效果。在今后的教学中，我将汲取教训，以期保质保量完成本职工作。

语文教学的三大禁忌却正是高三教师采用最多并乐此不疲的基本模式：

①大量讲述；

②大量训练；

③对学生大量的不断地否定。

我以为，高三语文教师要做的工作有两件：

①给学生创造自主学习的基本条件；

②对学生自主学习进行指导、管理。我以为，要提高高三语文教学质量，就要降低考查训练的难度，精心设计考查训练题，还学生以自主学习的时间空间，这是一个基本的前提，这样，才能让学生获得成绩，实现提高。要实现这一目的，我们应该应在管理和指导上大做文章，大显身手，教师的作用并不主要体现在知识讲述和组织考查上。

高三语文教师的主要任务在于：

①学生情绪的控制与诱导；

②学习方法和解题方法的点拨；

③帮助学生构筑能力体系；

④帮助学生制定语文学习的短、中、长期目标；

⑤对学生当前语文学习状况进行评估并提出指导性意见和建议。

总之，自踏上教师这一岗位以来，爱岗敬业，一直在努力做好本职工作，时刻不忘自己是一个为人师表的老师。虽然经过努力取得一些进步，但在教学水平及经验上尚有很多的不足之处，仍须努力学习，从实际工作中提高自己的教学水平和工作能力。

见习年工作总结篇6

转眼间，一年的见习期即将结束。怀着无限的希望和激情，来到了这个工作岗位上，回顾初上工作岗位的这一年，在学校领导和老师的热心支持和帮助下，我认真做好教学工作和班主任的工作，积极完成了学校布置的各项任务。也在这一年里，我深刻的体会到了作为一名教师的酸甜苦辣，这其中的点点滴滴，和学生一起成长的痕迹，让我更坚定了要勇敢地继续走下去的决心。

一、加强政治思想学习，提高师德修养

我深切地认识到，提高政治思想觉悟，是开展好教育工作的基本前提。作为党员的我，更应起榜样带头作用。平时积极参加全校教职工大会,认真学习学校下达的上级文件，积极参与教育局组织的各种新教师培训活动。工作中，我严格遵守学校各项规章制度，团结同事，及时完成学校布置的各项任务。同时，在数学组里，我积极配合教研组长和其他老师搞好教研活动，并积极争取机会提升自身素质。我也时刻严格要求自己，力求自己的一言一行对学生起到表率作用。而且经常阅读《中小学教师职业道德规范》、《义务教育法》、《教师法》、《未成年人保护法》等教育法律法规，时刻按照《中小学教师职业道德规范》严格要求自己，在教育、教学中约束自己，规范自己，从而达到自修、自思、自我提高的目的。

二、刻苦钻研业务，提高教学质量。

作为一名数学教师，也作为一名年轻教师，我深知自己存在很多的不足，因此在上岗的这一年里，我认真钻研，虚心向老教师请教、学习。学校为我安排了一位师傅，于是我就经常向我师傅请教，经常去听师傅的课，和师傅一起讨论该如何上好一节课，经常向师傅请教关于教学方面的问题，如如何把握低年级学生的课堂教学；如何提高学生的听课效率等等。同时我还经常上网看名师们的课堂实录，看名师们是如何突破教学的重难点，如何引导学生进行课堂上的思考等等，同时这一年来，我一共上了两次公开课，上学期上了一节《认识时间》的录像课，下学期参加了城区的青年教师课堂教学评比活动，获得了城区一等奖，在这些磨练、不断评课、修改的过程中，我觉得自己成长了许多。因为有了师傅和老教师们的帮助，我不断地努力进取，不断地尝试，终于取得了一定的成绩。但是我深知教学就是一门深奥的学问，需要我学习的东西还很多很多，所以我经常在课间时间和课余时间，阅读这一方面的书刊、杂志，不断更新自己的教学理念，向有经验的教师学习，学习他们如何进行备课，如何组织课堂教学，如何让学生发现问题、提出问题、分析问题、解决问题等。

在教学过程中，我尽量做到内容丰富充实，教态自然大方，语言生动活泼，并且每天都以愉悦、饱满的精神面貌面对学生，让学生感受到一种亲切舒适的氛围。我注重培养学生养成倾听他人发言的习惯。关注每一位学生，让每一位学生“会学、乐学、主动学、创造性学”，发展每一个学生的能力。

同时我注重对学困生的关注和鼓励，我经常利用课余时间对学困生进行辅导，不明白的耐心讲解，不会写字就手把手地教，及时查缺补漏。并注重与家长联系，及时沟通情况，使家长了解情况，以便在家里对孩子进行辅导。用发展的眼光看待这些学生，不歧视、冷淡，尽最大限度保护他们学习自尊心和求知兴趣。有时在课堂上，我会提问他们一些简单的问题，增强他们的自信心，提高他们的学习积极性。

三、走近学生，做好班主任工作。

我担任一(2)班的班主任，具有丰富班主任经验的**老师是我们班的副班。在孙老师的热情帮助下，我用心在参与班级的各项日常管理工作，并竭力处理好班级内的各项事务。一学年下来，班级班风良好，在各项活动中，均取得了良好的成绩。一年级的学生刚步入小学，很多东西都是模糊的，对什么东西都怀着好奇，行为习惯和学习习惯的养成也处于很重要的阶段，于是我不断的向其他老教师请教、琢磨、实践的过程中，掌握了一些班主任工作方法。平时，我也很有兴趣地去阅读相关班主任学习材料、优秀书籍，注意全方位提高自己的工作水平。在一年里，我付出了很多，同时，也收获了很多。在我校的期末优秀班级评选活动中，我班总是名列前茅，几乎每个星期都能拿到流动红旗，被评为年级优秀班集体。以后我还要结合学生的心里特点，开展更多适合学生各方面发展的班级活动，让学生在这些主题活动中得到更快、更多的成长。

四、在在的不足及今后努力方向。

1、班主任工作不够细致、缺乏足够的耐心，对学生习惯的养成存在漏洞和疏忽。

2、在新课程的实践中思考得还不够多，不能及时将一些教学想法和问题记录下来，进行反思。

3、加强自身基本功的训练，在教学上下功夫，努力使班级学生的成绩在原有的基础上有更大的进步，特别是对学困生的关注。

4、加强遵规守纪方面的教育，使学生不仅在课堂上集中注意力学习，课下也要按校纪班规严格约束自己。

5、继续更新观念，加强业务学习，提高自身的业务素质。加大科研促教的力度，努力撰写有较高质量的教学论文。

在今后的工作中，我将更加严格要求自己，认真学习、刻苦钻研，不断提高自己的教学水平，在教学实践中逐步完善自己。同时也会在班主任工作上更加用心，争取能够把班主任工作做得更加圆满，使班集体更加蓬勃向上。

见习年工作总结篇7

实习单位：xx宾馆

实习时间：

实习资料：餐饮部中餐厅服务员

xx年暑假，在政管系多名教师的努力联系下，我们xx级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利经过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不一样的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心境我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；

第二是消防安全意识培训，酒店异常安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；

第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是十分有用的。

我们实习的单位桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都异常的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情景加班加点，可是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单并且比较陈旧，常有破损的现象。可是令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通可是的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一齐聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

三、心得看法

以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

一、各项规章制度落实不是异常到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎样样，效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工必须要用普通话交流，可是实际情景是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情景下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟桂林宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

二、加强对餐厅卫生的管理和监督。以往在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，经过自我的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，并且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也到达了十分高的水平，可是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自我的民族文化，一个企业同样也需要有它自我的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自我的生活而工作，工作的进取性不够，并且工作缺少创造性。

四、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自我确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自我的心态，如何处理好自我的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应当具有强烈的'服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自我以后学习的方向和侧重点。

最终感激教师的帮忙，感激桂林宾馆能给我们供给这样难得的实习机会，在此祝愿桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。